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北京哪里有正宗的纸包鱼技术培训班?

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼,却与传统烧烤做法有着明显的不同。

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北京哪里有正宗的纸包鱼技术培训班?

北京哪里有正宗的纸包鱼技术培训班?
来源:北京巫山烤鱼培训学校

2021-02-06 18:19|阅读:1227

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  纸包鱼,是流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。很多人都恍惚看到了新一代健康烤鱼的商机,争相进入这一领域,这就造成了市场的空前火爆。


  随着筷纸道等专业上游商户的成熟,纸包鱼快速在全国范围内得到推广,纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现,让纸包鱼成了居家可做,想吃就能做好的美食,出现在人们的餐桌上。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地,多数城市,已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店,根据食客口味,推出了不同辣度的烤鱼。对于很多想开纸包鱼店的人来说,该去哪里找正宗的纸包鱼技术培训班呢?


纸包鱼技术培训班


  北京哪里有正宗的纸包鱼技术培训班?

  相比传统烤鱼来讲, 纸包鱼从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼与常见的烤鱼相比,这纸上烤鱼具有颠覆性的改进,那我们一起来看下都有哪些变化呢?顺便了解下家常的纸包鱼该怎么做?


  1.烤箱预热到华氏475度(约摄氏245度)。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上,放置一边。

  2.将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中,煮沸后把火略调低,盖上盖子煮12到15分钟,直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。

  3.煮布格麦食的同时,把包好的鱼排放进烤箱,烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子,检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。

  4.用叉子搅松煮熟的布格麦食,然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时,每人一块纸包鱼(吃的时候才打开)和一碗布格麦食。


  由此可见,纸包鱼已经摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在前面,加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好,那么这么高端的纸包鱼技术,要去哪里学呢?如果您正好也在关注北京哪里有正宗的纸包鱼技术培训班?


  课程详情:

  1.培训种类:剁椒纸包鱼、酸菜豆豉纸包鱼、泡椒香辣纸包鱼、泡菜纸包鱼等。

  2.培训详情:①红油制作:主要系统学习如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜节/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香叶/草果/调和油/菜油等食材熬制纸包鱼专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。②酱料制作:主要系统学习如何使用调和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/红泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各类酱料。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。③杀鱼/腌制:主要系统学习鱼的宰杀以及腌制方法、技巧等知识。④蒸鱼:主要系统学习如何将腌制好的鱼,蒸熟。这里重点学习掌握蒸鱼时间、火候等知识。⑤烹调味道:主要系统学习如何烹调纸包鱼味道。这里重点学习各类配料/配菜放制方法、技巧等知识。

  3.课程优势:①学员必须先尝味道,满意后再学习技术②学员亲自动手做出来的味道必须经培训老师考核,合格后,和老师做的味道一样方可颁发毕业证书③一份学费可两人同时学习,无任何其他费用④广招志同道合之士,共同研究,共同探讨,携手共进⑤不断研究,开拓市场,大胆创新,做出好的美食品牌⑥学员随到随学,学不会免费再学,学会为止,直到立操作能回家开店⑦学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、视频)⑧以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不在收取其它任何费用,让您把真正技术带回家。


  因此,我们不难看出,北京我们北京餐饮培训学校的教学实力和教学质量都是行业内拔尖的,如果您真的想学到正宗的纸包鱼技术,不妨可以先来北京我们北京餐饮培训学校参观了解,可以先品尝纸包鱼的口感,再做决定,是否报班学习。报名还会赠送其他课程,例如下面的特色凉拌菜:


  芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。


纸包鱼技术培训班


 想学纸包鱼技术就来我们

  总的来说,我们不仅有各类烤鱼培训班,还有特色小吃、百年包子早点等一系列北京培训课程。如果您对我们感兴趣,欢迎来我们北京我们培训学校实际考察,品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同,有专业师傅现场操作培训,从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程,反复的实践操作,您可以自己立操作,做出口味和师傅一样,才算是自己已经完全掌握了技术。


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