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在北京有拉面技术培训班吗?开面馆要多少钱?

兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)

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在北京有拉面技术培训班吗?开面馆要多少钱?

在北京有拉面技术培训班吗?开面馆要多少钱?
来源:北京兰州拉面培训学校

2021-02-06 18:18|阅读:924

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  拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。拉面起源于唐代回族民众的创造,至今已有一千多年的历史,随着经济社会的发展,拉面在人们的心中占有重要地位;赢得了国内乃至顾客的好评。


  拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是中国城乡具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说;后来演化成多种口味的美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。因此学习拉面的人越来越多,那么在北京有拉面技术培训班吗?学会后开个拉面店又要多少钱呢?


拉面技术培训班


  在北京有拉面技术培训班吗?开面馆要多少钱?

  和面是拉面制作的基础,是关键;根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。所以想要开拉面店,学习拉面技术是必须的,建议有条件的可以报班学习,我们先来看下拉面的家常做法:


  1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

  2.将碱面用水100克化开成碱水。

  3.面饧好后,取1/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。

  4.边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条,下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。


  从上面的家常拉面做法,我们不难看出,如果想开一家正宗的拉面店,光靠理论知识是做不好人们喜欢的拉面馆,那么在东三省一代,在哪里可以去学习拉面技术呢?推荐北京引航北京餐饮培训学校,我们一起来了解下!


  课程详情:

  1.培训种类:兰州拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、凉拌拉面、炒拉面等 2.增利产品:荷包蛋、虎皮鸡蛋 、千叶豆腐、撒料牛肉丸、卤海带、海鲜丸子、鸡肉丸子等。

  2.培训详情:①讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识②和面的技术与技巧③拉面的技术与技巧④牛肉的卤制方法⑤高汤的制作流程与方法⑥拌面的制作方法与销售技巧⑦杂酱的制作流程和方法。

  3.课程优势:①两人学习一份学费;提供学习材料②不限学期学会为止;提供学习餐③教授指导开店;颁发毕业证书④终身技术升级;提供创业计划⑤无加盟费采购自由;免费24小时咨询。


  相信报名拉面培训班的人,都是有着开一家属于自己拉面店的想法,那么在我们在学完引航拉面北京培训课程后,开面馆一事也可以提上日程,但是开店肯定需要一大笔费用,那么我们先来看看开拉面店都需要哪些费用呢?


  ①生产设备一般需要3000左右②炉子:大、中、小各一个 约300元③汤桶:两大一小 约200元④案子:两个 约800元⑤小件:调料瓶.....等 约300元⑥就餐桌椅:4-6套即可 1000元以下⑦冰箱:一个1500元左右⑧租金:视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等,如:100元/平米*50平米*4=2万元⑨装修:面馆属于快餐范畴,装修力求简洁卫生,一般简装预算1-2万元即可。


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  总的来说,不仅有各类拉面培训班,还有特色小吃、百年包子早点等一系列北京培训课程。如果您对我们感兴趣,欢迎来我们北京培训学校实际考察,品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同,有专业师傅现场操作培训,从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程,反复的实践操作,您可以自己立操作,做出口味和师傅一样,才算是自己已经完全掌握了技术。


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