拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。拉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，随着经济社会的发展，拉面在人们的心中占有重要地位;赢得了国内乃至顾客的好评。

  拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说;后来演化成多种口味的美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。因此学习拉面的人越来越多，那么在北京有拉面技术北京培训班吗?学会后开个拉面店又要多少钱呢?

  在北京有拉面技术北京培训班吗?开面馆要多少钱?

  和面是拉面制作的基础，是关键;根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。所以想要开拉面店，学习拉面技术是必须的，建议有条件的可以报班学习，我们先来看下拉面的家常做法：

  1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

  2.将碱面用水100克化开成碱水。

  3.面饧好后，取1/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。

  4.边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

  从上面的家常拉面做法，我们不难看出，如果想开一家正宗的拉面店，光靠理论知识是做不好人们喜欢的拉面馆，那么在东三省一代，在哪里可以去学习拉面技术呢?推荐北京引航北京餐饮培训学校，我们一起来了解下！

  课程详情：

  1.培训种类：兰州拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、凉拌拉面、炒拉面等 2.增利产品：荷包蛋、虎皮鸡蛋 、千叶豆腐、撒料牛肉丸、卤海带、海鲜丸子、鸡肉丸子等。

  2.培训详情：①讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识②和面的技术与技巧③拉面的技术与技巧④牛肉的卤制方法⑤高汤的制作流程与方法⑥拌面的制作方法与销售技巧⑦杂酱的制作流程和方法。

  3.课程优势：①两人学习一份学费;提供学习材料②不限学期学会为止;提供学习餐③教授指导开店;颁发毕业证书④终身技术升级;提供创业计划⑤无加盟费采购自由;免费24小时咨询。

  相信报名拉面北京培训班的人，都是有着开一家属于自己拉面店的想法，那么在我们在学完引航拉面北京培训课程后，开面馆一事也可以提上日程，但是开店肯定需要一大笔费用，那么我们先来看看开拉面店都需要哪些费用呢?

  ①生产设备一般需要3000左右②炉子：大、中、小各一个 约300元③汤桶：两大一小 约200元④案子：两个 约800元⑤小件：调料瓶.....等 约300元⑥就餐桌椅：4-6套即可 1000元以下⑦冰箱：一个1500元左右⑧租金：视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，如：100元/平米*50平米*4=2万元⑨装修：面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，一般简装预算1-2万元即可。

  想学拉面技术就来我们

  总的来说，不仅有各类拉面北京培训班，还有特色小吃、百年包子早点等一系列北京培训课程。如果您对我们感兴趣，欢迎来我们北京培训学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。