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问：一碗凉皮的成本大概是多少?
想开一个凉皮摊，赚点钱，听别人说，一碗凉皮挺赚钱的，想了解一下一碗凉皮的成本是多少?能赚多少钱?
更佳回答：
皮子：一斤面粉出5份凉皮，那么一份凉皮重量就是250克，按照面粉价格2元一斤算，一份凉皮成本是4毛;
辣椒油：一斤辣椒油成本7-10元左右，1斤辣油可以出20份;
调料：调料水5斤3元，一碗凉皮调料水的成本是1毛;
一碗凉皮成本=一碗皮子4毛+辣椒油5毛+调料水1毛+配菜5毛=1.5元;
利润估算：一碗凉皮外地售价5元—6元;陕西本地售价5元—12元
注：这些都没有包含水、电燃气费用，还有就是原材料的价格因时间、地区的不同可能会存在一些差异，仅供参考。
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