盐焗鸡是四川卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，北京品味轩餐饮公司卤菜培训学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们实体店培训学校的，学员做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。

  盐焗鸡培训

  以鸡胗、八角、丁香、花椒、茴香、酱油、米酒、等为作料，使得鸡胗既有色泽又有食欲，烹制出来的金汤油卤

  培训周期：

  7-10天,包学包会,提供吃住

  盐焗鸡培训概述

  北京品味轩餐饮公司师傅金汤油盐焗鸡技术培训，以鸡胗、八角、丁香、花椒、茴香、酱油、米酒、等为作料，使得鸡胗既有色泽又有食欲，烹制出来的金汤油盐焗鸡真正做到香味浓郁、甘香味美、自从推出金汤油盐焗鸡项目后，产品销量火爆，深受人们喜爱。

  本项目适合对油盐焗鸡培训感兴趣的创业开店者进行学习，北京品味轩餐饮公司师傅百年卤菜技艺，只为帮助更多的人学到正宗的四川卤菜技术，成功开店创业!

  盐焗鸡培训内容：

  1：将鸡胗清洗洗净，用开水煮俩分钟，捞起过冷水，晾干备用;

  2：加入一定量的油、在锅中加入蒜仁、辣椒、姜片、青葱等来爆像;

  3：炒制爆香后在加入清水、米酒、冰糖、酱油、香料等煮至沸腾;

  4：把清理干净后的鸡胗放入做好的卤水中，煮至三十分钟左右;

  5：然后停火加盖焖约10分钟后即可起锅;

  6：将做好的鸡胗捞出沥干水分放凉，自然风干即可食用;

  卤菜培训学习期间提供住宿，时间不限，包学会为止，学会后开店有任何问题，还可以回来再学习，直到你本人满意为止。是培训机构。我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供，培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。