煎饼果子除了面粉的调配剩下的就是酱料了，酱料要做好吃你要根据当地人口味来调配，否则即便你用上等的酱料不符合消费者的口味那也白搭，煎饼果子酱料分为香辣、酱香、蒜香、孜然酱等酱料，一般来说煎饼果子酱料香辣口味适宜四川、河北等地，酱香属于大众口味，蒜香口味是一种新型酱料，在一个就是孜然酱料，孜然酱料主要味余他的淡淡孜然香气和酱料完美结合，你知道煎饼果子酱料怎么做好吃吗?下面看看如何制作煎饼果子酱料吧。

  蒜香酱调配：

  蒜香酱调配一般以蒜蓉酱、甜面酱、剁椒为主原料，水、盐、味精为配料，制作蒜香口味酱过程是先把甜面酱500K放入油锅中，油锅稍微放点油不粘锅为准，炒熟放入100克蒜蓉酱，加水继续翻炒不要粘锅，放入20克剁椒，味精5克，盐15克即可，酱饼果子蒜蓉酱就做好了。

  酱香酱做法：

  酱香要用到黄豆酱，干黄酱，鸡肉粉、咖喱粉、玉米淀粉，大豆酱放入加油锅中半袋，半袋干黄酱，翻炒，不要粘锅，可小火，翻炒2分钟后加入水500克，锅开后出来酱味后加入鸡肉粉10克，咖喱粉5克，翻炒出香味加入适量玉米淀粉出锅即可。

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