板面，很好吃，口感那叫一个棒，入口细滑感觉，让人欲罢不能，吃过一次，很滑的感觉，但是就是面太少了，不够吃，所以心里就想着要不要自己去学习做板面，然后就来到了品味轩学习，用了八天，已经做到和饭店的口味一样了。下面来和我看看怎么学习板面吧。

    板面技术内容
    板面煮的技巧。
    和好的面怎么保存。
    开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条。
    和面，当然要和的好了。
    板面特点
    板面有一番风味。板面的技术性很强，要制好板面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开。
    它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清三红四绿”，面条黄、辣椒油、香菜汤清。
    联系：齐老师
    品牌项目：餐饮(其他)
    品牌名称：板面
    教学方式：老师一对一教学

    品牌详细信息：在线咨询客服

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