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北京牛肉板面培训学校
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牛肉板面源自安徽阜阳太和县,由安徽羊肉板面演化而来。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。   相传,古城新野“板面条”始创于东汉末年,桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,咬着没劲,吃着乏味。厨...

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北京牛肉板面培训学校-教会

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来源:北京牛肉板面培训学校

2020-09-21 12:28|阅读:3645

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    板面,很好吃,口感那叫一个棒,入口细滑感觉,让人欲罢不能,吃过一次,很滑的感觉,但是就是面太少了,不够吃,所以心里就想着要不要自己去学习做板面,然后就来到了品味轩学习,用了八天,已经做到和饭店的口味一样了。下面来和我看看怎么学习板面吧。



    板面技术内容
    板面煮的技巧。
    和好的面怎么保存。
    开条:粗,二细,三细,细,毛细,宽条,韭叶宽条,空心条。
    和面,当然要和的好了。
    板面特点
    板面有一番风味。板面的技术性很强,要制好板面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开。
    它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清三红四绿”,面条黄、辣椒油、香菜汤清。
    联系:齐老师
    品牌项目:餐饮(其他)
    品牌名称:板面
    教学方式:老师一对一教学

    品牌详细信息:在线咨询客服



    选择北京品味轩北京餐饮培训中心学习技能优势:
    1、公司总部坐落北京市朝阳区,地理位置优胜,交通便利
    2、核心技能毫不保存,确保您学到真本事
    3、现场一对一授课,手把手教育,理论与实践相结合,学习更省事
    北京品味轩餐饮管理公司的板面以其以营养、健康、美味为准绳;以其实惠的价格,快捷的上菜率而吸引顾客;为加盟商提供竞争力的产品和的服务及最周到的运营支持。
    地址:北京市朝阳区小红门桥
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