啵啵鱼说白了就是鱼加汤搭配在一起，做成的美食，有鱼，可以说营养也是很不错滴，最近几年啵啵鱼是很受大家欢迎的，可是很多人不会做啵啵鱼，那啵啵鱼的做法到底是什么呢？快来学习一下吧。

1.龙利鱼柳用清水浸泡数分钟。将龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。
2.10克腌鱼粉，半个蛋清，5克生粉，10克色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。
3.将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。锅烧热倒入少许油，放入啵啵鱼调味酱，小火炒熟。放入高汤，将酱化开，将腌好的鱼一块一块下入锅中。
4.配置高汤可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。
5.待鱼发白，加入生粉使汤汁。将砂锅烧热，将烫好的蔬菜，鱼放入砂锅中，就行了。
培训详情
学习时间：自由安排时间、没有时间规定，直到学会为止
学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作
原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具
售后服务：学会为止教会
适合人群：餐饮开店培训自有店铺餐饮创业自主创业

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有太多的待业青年，都是比较热衷在创业，选择一个特色的小吃创业店是一个不错的选择，创业者选择项目要对市场做一清楚的市场调查，该项目有我发展潜力。其次是选择一个有实力好的餐饮品牌。无论一个人要从事一个什么样子的行业只要有属于自己的特色。