寒夜听到肚子咕咕叫时，热气腾腾的大盘鸡就成了治愈良方，滋滋作响唱着歌儿泛着油光，青菜、辣椒和各种佐料将它们装扮起来，还未端上桌香味就撩到了一群吃货，滚烫的大盘鸡配上冰凉的啤酒下肚，心情也就瞬间嗨了起来，你喜欢吃大盘鸡吗？怎么学习大盘鸡呢，下面来看。

新疆大盘鸡：
把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好
锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内
锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油
放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）
加白糖，盐，料酒
开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
放入胡萝卜块继续5分钟
放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的
放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了。
项目培训方式
1、北京品味轩北京餐饮培训公司常年培训招生，随到随学，节假不休。
2、学习均使用真材实料，全部流程亲自动手操作，现场演练实践。
3、师傅一对一指导，确保能学到核心技术。

4、一切项目都是从基础知识入手，全程都有师傅教导，提醒不足之处;。

5、我们的课程不单单只教怎么做，还有选料、制作、开店、经营，等指导。
学好后要多加多练习，有些人在学好之后，就去开店了由于自己的经验不足，味道可能满足不了每个人，所以，我们先要把味道做好，顾客吃了以后，觉得好吃，还会再来的，慢慢的就会好起来了。

以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“大盘鸡”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。想要了解更多关于培训的相关资讯欢迎来咨询。