提问：邢台有培训刀削面的学校吗?本人在邢台想找一家专业培训刀削面技术的地方，或者附近其他城市也行的，想开一家削面馆;

  答：北京品味轩北京餐饮培训公司是北京地区专业的一家老品牌的店，从事餐饮技术培训多年，有着各种的特色小吃面食项目，刀削面也是我培训公司专业的一个项目，几乎每天都有学习的

  课程名称：山西刀削面

  搭配项目：打卤面、臊子面、油泼面等等;

  刀削面套餐：猪肉肉丁，猪肉臊子，红烧牛肉，香菇鸡块，酸豆角，茄子肉丁，西红柿鸡蛋、炒刀削、拌刀削等

  课程级别：入门级

  培训周期：一般：2-8天左右时间;

  培训时间：每天9：00点——5：00点;

  学习方式：一对一授课、白天班、业余班;

  上课地点：北京地区、北京朝阳区小红门桥北

  授课机构：北京品味轩北京餐饮培训公司

  北京刀削面培训内容：

  1.发面的配比技术和和面手法;

  2.刀削面的制作方法;

  3.刀削面的配菜处理方法与技巧;

  4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程;

  5.各种调料的认识及采购信息。

  刀削面有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，用刀削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配酱汁、蘸陈醋同吃，极具风味，消费者赞不绝口。

  刀削面口味种类：

  1.鸡汤刀削面、排骨刀削面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、干拌刀削面面、砂锅刀削面等

  2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求。

  我公司是专业从事餐饮技术服务的机构公司、提供技术类培训、加盟等等，众多的餐饮项目可供您选择，一般大部分来参加学习的都是为了开店为主的，也有一部分人是为了工作而用的，不这您是那种都可以在这里学习到专业的技术，并且都能熟练的掌握到核心技术配方，如果您对于餐饮小吃比较感兴趣或者也想开一家餐饮小吃店，那么欢迎来公司进行实地的考察学习。

  刀削面特点：

  入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

  刀削面市场分析：

  山西刀削面，与北京炸酱面，河南烩面，湖北热干面，四川担担面同为中国五大面食，开刀削面店，适应人群广。学刀削面技术，小吃培训建议搭配：臊子面，拉面，板面，热干面等。