冒菜可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。引航北京冒菜培训产品针对顾客个性化的消费需求，提供多种吃法，论斤冒菜、火锅冒菜、碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜，像碗装冒菜、砂锅冒菜则是为单人现点现做的。冒菜鲜嫩可口的食材，香辣过瘾，冒菜骨汤汤汁浓郁，更美味、更营养、更健康。那么想要学做冒菜的话，大家一般都选择哪家学校培训呢?

  培训内容：

  1、红油制作：主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

  2、高汤制作：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

  3、底料制作：主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

  4、食材处理：主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。

  5、酱料制作：主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。

  6、冒菜菜品：主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。

  技术：

  实操课程：全程实操理论融入实践。

  教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

  市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

  开店教学：开店技术教学和成本核算知识

  学习过程：

  1、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

  2、学员亲自操作，师傅旁边指导。

  3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  4、理论指导开店经验及相关注意事项。

  5、提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

  北京冒菜培训是不限制学习时间，根据个人掌握情况而定的，我们指导你学会为止，教会，一般2-8天可学会。在学习是有的，学员入学即签订合同，师傅从认识材料在到教授核心配方;全程手把手、一对一培训;学员亲自动手操作;熟练操作学会为止。北京冒菜培训还提供后期所有技术升级!