老北京麻酱烧饼一斤面可以做出多少个?

  自己店现在做着汤类的想着上一些芝麻烧饼，上老北京系列的烧饼;有没有学习过烧饼技术的或者开着烧饼店的朋友们，想了解一下这个烧饼的成本利润等，一斤面可以做出多少个烧饼来?有知道的吗?

  老北京系列烧饼的口味有许多的，这个项目一直以来都是人们比较喜欢的一种特色面食小吃项目的，在众多的传统项目当中是一个比较深受消费者喜爱的。

  小编公司就是一家专业的麻酱烧饼教学的机构，有专业的技术部老师亲自授课教学，手把手教学，并实操动手练习!根据我们的教学授课来看按照北京的烧饼大小来计算的话，一斤面大约是可以做出12-15个烧饼的!是一个非常可观的开店项目的!

  烧饼的利润是多少?

  我给你算下，现在我用的是面是86元一袋50斤。

  1、一斤面粉的价格: 86/50=1 .72元

  我现在是一袋面加25斤水，活好的面团是75斤，这里水费可以忽略不计，我做的是油酥饼，油酥要占10g，这样面剂子就是120g，就是二两四。

  2、咱们来算一下能出多少饼吧，活好的面是75斤，一个饼面胚是2两四，75/0.24=312个烧饼，就是312块。

  3、烤制这312个饼子，要用油来炸熟，加上油酥用的油大概16斤油。现在油是125一桶，40斤，125元/40斤=3.125元，3.125*16斤=50元。

  4、我们用的是电饼铛，每天电费一袋面更低也要10元。

  5、房租每月两千，每天66元，一袋面也大概也要10元。

  接下来我们算一下利润：312-86-50-10-10=156元 ，做312饼子挣得156元，一个饼子的利润156/312=0.5元。以上是我的大概算法。所以一个一元的饼子的利润大概在0.45～0.6元左右。

  一斤面粉的成本是5元，它能够做60份烧饼的面皮，此外烧饼还需要馅料，包括芝麻、糖、盐、萝卜丝等，60份量的烧饼大概需要馅料成本为10元，因此可以计算出一个烧饼的成本大概为0.25元，当然这里面没有计算人工、房租、水电费等成本，照且估算的话，顶多一个烧饼的成为是5毛钱。