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问：学习麻辣香锅技术到哪里去
更佳答案：
我国麻辣香锅最初起发源于巴蜀地区，是以四川、重庆地方以麻辣风味融合而来的，麻辣香锅起源于土家风味，是目前当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽说麻辣香锅的口味属于麻辣，到目前为止颇受全国消费者的喜爱。据说，四川属于盆地，也就是平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒作吃，当有重要客人的时候，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
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