问：南瓜蛋糕具体怎么做的谁知道吗?

  现在已经年底了，想着过完年自己创业，自己去做南瓜蛋糕，有没有知道怎么做的，更好详细点

   更佳答案

  针对你这个问题，我就和你详细的说他一下吧，看着也挺诚心想要知道的

  南瓜蛋糕(烤箱版)的做法

  材料：南瓜 200g、鸡蛋 2个、植物油 25g、低粉 45g、细沙糖 35g、肉松 适量

  模具：

  活底蛋糕模具 6寸

  南瓜去皮切块(隔水蒸法)蒸10分钟熟透后，放入料理机打成细腻的南瓜糊。(想偷懒者或是没有料理机的，就要趁热用刮刀压碎，拌匀搅成南瓜糊，如果有水份渗出，更好用小勺子隔出水份来，水份少些会更好的)!

无水南瓜蛋糕成品图

  在无油无水的容器中分离蛋白、蛋黄。(蛋黄直接放入南爪糊里)细沙糖分三次加入，打至硬性发泡。

  把植物油加入南爪糊里一同搅拌均匀，低秎过筛加入，翻拌手法拌匀!

  分三份之一的蛋白霜进蛋黄南瓜糊里，用刮刀继续翻拌到大致均匀，再次全部和剩余的蛋白霜拌匀!

  倒入6寸的活底蛋糕模具中，先浅浅铺满底后，用刮刀刮平整点再撒一层肉松!(注意靠边不要撒肉松哦!)然后倒入第二层蛋糕南瓜糊，按之前方法撒一层肉松，第三层封口，这层有8分满就可以啦!

  烤箱180度预热好，送进烤箱中下层，烤大约30分钟