教学培训项目详情介绍：

　　项目名称：煲仔饭

　　项目价格：请询价、询问程老师获取新的优惠活动;

　　学习种类：豆豉排骨饭、腊肠饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等;

　　时间周期：滚动开班、随到随学、一般周期2天-8天左右时间;

　　授课方式：现场一对一教学，学员们亲自实操动手操作练习;

　　原料设备：没有任何限制、可自行采购

　　售后支持：提供后期的技术支持服务;

　　培训对象：

　　本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的煲仔饭技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

　　项目介绍：

　　煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

　　学习做正宗煲仔饭的培训内容：

　　1、各种原料认识及刀工练习;

　　2、各种原料预处理方法;

　　3、鼓油汁的制作;

　　4、各种肉类的腌制;

　　5、煲仔饭操作的八大基本步骤;

　　6、开店经营，运营管理技术;

　　经营开一家小吃店是我们许多的人一起想要做的项目的，因为餐饮小吃行业的投资并不是很高的，有的是想吃什么就做什么，有的是有了家庭了，想要开一家属于自己的小店来创业，还可以实现自己创业梦想以及养家等等;我们有一些初次创业者看到别人的小吃店生意还是相对比较不错的，自己也有了心动的想法;但是您确不清楚风险也相对存在的，对于新手开店的一些失败原因下面小编给大家做下讲解;

　　对于新刚的店我们要做一些推广的工作的，例如我刚刚开店肯定会有许多的人不知道的，尤其是附近的居民是我们目标客户的，所以说我们就要让我们的目标群体知道我们;我们可以推出一些活动或者新媒体宣传，微信宣传营销等等;组织一些活动一是可以让消费者得到优惠还能能让我们的店得到宣传这才是我们做活动推广的作用;

　　开店的定位要定好的;定位就是我们的目标群体是哪些人，我们的所面对消费群体人的消费能力、以及我们定位经营项目的种类例如是面食呢，还是快餐呢，还是火锅呢等等;还有我们的定但是低端消费还是高端消费，面对的人群是年轻群体，还是儿童，还是老年人，还是大众等等;这些都是与我们的定位相关的，只有定位好了才会有帮助我们成功的开好一家店的。

　　一般新手开六点 要注意的问题之一就是卫生问题;现在人们的生活水平提高消费者对于消费的需求要求也越来越高了，所以说卫生问题是很重要的，对于一家餐饮小吃店来说店面就相当于自己的脸的如果卫生不好的话那么就相当于没有洗干净脸的人，所以说把店铺的卫生做好才能吸引顾客人们再次来消费，这样生意才会越来越好的;

　　煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、牛肉饭等，广式煲仔饭的风味多达20余种。正宗的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。