济宁请学学习冒菜技术做法要多少钱-想吃啥放啥

　　冒菜其实就像是和火锅一样，而且还是一种香辣且很是可口的一种特色的美食。而其所谓的冒菜，就要将各种素菜以及和荤菜，如：豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等等，放到一个用竹编的"帽子"当中，然后再将其放到一锅辣的老汤当中而去煮，当其在煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。

　　其实就关于冒菜这一美食在起源上的说法是有很多种的，今天就调其中的一种说法来说下。冒菜其实最初其实就的是起源于我国四川地区的卤菜，四川的卤菜、凉拌菜口味可谓味满天下，为了方便，又想节约，都直接在市场上去购买加工成熟的熟食。因为卤菜就需要用到卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

　　济宁培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤　　2、往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开　　3、根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅

　　4、1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!　　5、放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱

　　冒菜店内的人均消费并不高，15-20元左右就能满足每个人的胃口，而其在周转率上是不错的。其实就在之内，冒菜店内的客流量若是按达100人来算。内，销量就能将达到1500-2000元左右。一年除去成本和人工成本，毛收入在60万，净利30万。而冒菜店也能有外卖业务通常是属于几个人的单子，每个订单的平均价格从几十到几百不等。外卖+大堂的模式，一家餐厅每年净赚30万左右是正常的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　其实就对于冒菜这样的川西平原当中所独有的一道特色的风味小吃，而冒菜主要是以其独特的口味和实惠的价格，从而赢得了群众们的喜爱。而冒菜在价格上较为低廉，麻辣鲜香，不经既解馋还能下饭，消费者们不仅能根据自己所喜爱的食材随意点取，等菜冒好后，那么就能根据自己的口味而来以轻重随意的添加其中的佐料。