【渣肉蒸饭的做法】：

    渣肉蒸饭的做法并不复杂。首先，渣肉蒸饭的灵魂就在于渣肉的制作，首先肉的选材就很讲究，要选择七瘦三肥的五花肉，稍带油分，吃起来又嫩又香，且不会太过油腻。

    其次是这米饭的选材，大米选用的是南陵糯米，南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，这种糯米口感更佳，价格也更贵。

    最后渣肉的米粉也很重要，可买现成的，也可以亲手调制，大致的制作方法是这样的：选用芜湖当地的大米炒熟，加入八角、盐、干辣椒等家常调料磨碎，然后裹到腌制好的肉外面。肉裹好后，一片片整整齐齐的码在大蒸笼里，蒸好后再装到小蒸笼里。蒸的时候是放入千张和肉一起蒸的，这样千张能够更加入味。

    都知道安徽的渣肉蒸饭是很有名的，这种菜肴最早流行于民国时期，迄今已有近百年的发展历史，通过手工压打出来的渣肉，加上现蒸的米饭，搭配起来别有风味。现在市面上的快餐大多数是由机器压制的，而渣肉蒸饭与其相比口感更加筋道，吃起来喷香无比。所以这种美食在各个城市的市场都能够受到欢迎，受众是非常广泛的。

    渣肉蒸饭培训要多少钱?现在市场上的渣肉蒸饭项目有很多，而北京品味轩餐饮公司作为发展多年的培训学校，拥有成熟完善的经营经验，引领着整个行业的发展。对于酱肉渣肉蒸饭项目肯定是众多加盟者最想加入的，那么现在摆在投资者们眼前重要问题就是酱肉渣肉蒸饭加盟费是多少了。作为一个知名度很高的品牌，我们为了让利投资者们，收取的费用并不高，它的加盟费在1-5千元之间。