北京特色冰花球培训哪家好？北京特色小吃培训之【冰花球】冰花球的做法介绍，冰花球具体内容如下：冰花球是北京特色的汉族油炸小吃。此小吃圆球形状，表面粘有白砂糖而得名冰花球，口感酥脆香甜，具有桂花的香味。

  冰花球

  冰花球的原料配方：面粉、生油、炸油、饴糖、桂花、苏打、白砂糖。

  冰花球的做法：将饴糖、油、苏打和水放入盆中搅匀，再加入面粉和成软硬合适的面团，将面团摘剂，搓成直径为二厘米的圆条，用刀切成二厘米长的小块，放入干面中滚成小球生坯，将砂糖、饴糖、桂花熬制成浆料，将小球生坯筛去干面，放入炸油中炸熟后捞出，沥净油后挂浆，粘上砂糖即为成品。

  1.讲述冰花球的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.冰花球的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的冰花球的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解冰花球的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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