找课堂合作机构>>
北京品味轩餐饮管理有限公司
欢迎您!

13263370818

全国统一培训热线 8:30-20:00
北京江米酿鸭子培训哪家好?

厨师、面点、小吃、快餐、美食、火锅、韩餐料理、糕点、西点烘焙、调酒师、咖啡师、酒店管理

课程导航
美食
更多

北京江米酿鸭子培训哪家好?

北京江米酿鸭子培训哪家好?
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-06-26 11:40|阅读:2802

进入 >

  北京江米酿鸭子培训哪家好?北京特色小吃培训之【江米酿鸭子】江米酿鸭子的做法介绍,具体内容如下:江米酿鸭子是一款家常美味菜,属于北京菜。下面就和小编一起看看吧。


北京江米酿鸭子培训哪家好?


  江米酿鸭子

  江米酿鸭子的原料配方:北京填鸭1500克、糯米200克、冬笋50克、豌豆苗25克、大葱25克、姜15克、鸡油25克、盐12克、料酒20克、姜汁10克、味精10克。

  江米酿鸭子的做法:

1.将江米洗净,放入盆中,加水上锅蒸熟;

  2.冬笋片成片;

  3.将鸭子由脊背劈开,用清水浸泡,去血水,洗净放开水锅中煮透;

  4.用清水洗净血沫残渣,去骨;

  5.将鸭脯面朝下摆放大碗内,上面放上江米;

  6.把葱段、姜片、盐、料酒、味精放一碗内调匀;

  7.倒入江米鸭上,上锅用旺火蒸烂;

  8.将鸭子中的佐料拣出,沥去汤汁,扣在鸭池内;

  9.坐勺上火,倒入鸡汤,加入笋片、料酒、盐、姜汁烧开,撇去浮沫;

  10.调入味精,淋入鸡油,浇在鸭子上,上面撒上豌豆苗即成。


北京江米酿鸭子培训哪家好?


  以上内容为北京品味轩小吃北京餐饮培训学校所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于北京小吃或江米酿鸭子的相关信息,欢迎联系品味轩小吃学校。


分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京品味轩餐饮管理有限公司
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证