烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方
羊肉串制作方法：
1.将瘦羊肉去掉筋膜，把血水清洗干净后切成小块放入盆中。
2.加入盐，芝麻，胡椒粉，孜然，小茴香，花椒粉，面粉和味精，揉搓拌匀，并且腌渍2小时。
3.将稠糊状调味料的小块羊肉用手捏扁穿在竹签上。
4.将羊肉串架在点燃煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即可。
羊肉串怎么做_羊肉串培训内容：
1、羊肉的精选、清理、炒制和闷制技术。
2、羊肉串辅料调制及制作技术，酱料加工及制作技术。
3、羊肉串香料认识和挑选方法。
4、酱料、调味料和料汁搭配技术。
学习羊肉串技术，选择北京餐饮培训学校时，要多方面考察，考察北京餐饮培训学校的设备和证件，并且和培训教师接触，询问正在培训学员的感受和看法，才能找到更好的北京餐饮培训机构。北京品味轩北京餐饮培训学校的羊肉串技术北京培训课程，手把手的教授学员羊肉串技术，而且不限制时长，直到学员学会为止。
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