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而臊子其实主要的是我们中国在西北地区上的一道特色的一个传统面食、西府小吃，而主要也都是以在我国宝鸡的岐山臊子面上而最为正宗。而其实就在我们陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
我们的在臊子面上的历史也都是非常的悠久。而就其中也都是含有这在配菜上还有比如豆腐，鸡蛋等，而臊子面在做法上也是非常的简单。而臊子其实也都是肉丁的意思。而其实就在对于陕西人而言，臊子面其实就在配色上也都尤为的重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜等等，既好看又好吃。
其实就一碗合格的臊子面也都是应该具要有着"面白薄筋光，油汪酸辣香"上的一定的特点。而且在对面条上也都是比较细长的，而且也都是厚薄均匀，而在臊子上也都是非常的鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
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培训品种：焖面培训
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学习时间：自由安排时间、没有时间规定，直到学会为止
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学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作
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原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具
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售后服务：学会为止 教会
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适合人群：餐饮加盟 自有店铺 餐饮创业 自主创业 学校生
在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面，成为陕西省宝鸡市岐山县城的新亮点、岐山旅游的新突破。臊子面也让岐山普普通通的农民走上了致富路。
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