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北京牛肉板面培训学校
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安徽牛肉板面培训学习多少钱

牛肉板面源自安徽阜阳太和县,由安徽羊肉板面演化而来。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。   相传,古城新野“板面条”始创于东汉末年,桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,咬着没劲,吃着乏味。厨...

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安徽牛肉板面培训学习多少钱

安徽牛肉板面培训学习多少钱
来源:北京牛肉板面培训学校

2020-09-18 11:36|阅读:3756

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        安徽牛肉板面听到这个名字我就想到一个事情,那是在北京的“安徽板面饭店躲雨事件”(牌子是写的安徽板面饭店),雨依旧没有停,一个瘦弱的少年在饭店角落,呆呆的看着窗外的雨,大大的大雨拍打在外面的玻璃上,少年吸了一口气,说,老板牛肉板面怎么还没有做好,也许他也是等不及了,正要转身离开,膨的一声,1个年轻人跌跌撞撞打开了门,大声叫到,老板,来1碗正宗的安徽牛肉板面,也是奇怪,不一会的功夫,2碗面就好了。哇这板面太好吃了吧,再加2碗,之后吃了2碗要转身离开的时候,说,他也想学这个技术,说老板是哪里学来的。他说是在品味轩学的,那的师傅很好。手把手教你。下面来和我看看吧!



        香料的选配,辣椒的选配

        臊子的熬制过程讲解

        炸小料,炸大料,炸辣椒

        各种小菜的搭配方法与技巧等

        板面的做法和配料:

        板面做的好不好吃在于你做的面揉的怎么样,揉的硬了,不行,揉的软了也不行呀!我教你,要一点一点揉,加点水,揉一揉,直到成一个面团,这样就好了。然后就是牛肉汤了,就是把辣椒炸一下,然后把牛肉汤放进去,开启大火模式,不要小火,也不要中火,就要大火,煮5分钟后,转小火慢慢煮,煮到盖子还没有打开,你就能问到香味就行哈!!!小青菜的话用烫水过一下,就行。然后根据客人的口味,来制作!好了这里是品味轩,相信大家对板面的做法有了一个大致的了解了。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势,不要贪图便宜而因小失大,到头来还要重新学习



       所以咱们要擦亮眼睛呀。

学好面后要多加多练习,有些人在品味轩学好面,之后,就去开店了由于自己的经验不足,味道可能满足不了每个人,所以,我们先要把味道做好,顾客吃了以后,觉得好吃,还会再来的,慢慢的就会好起来了。

人:齐老师

地址:北京市朝阳区小红门桥城环城创意园

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