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北京学习掉渣饼技术-传授技术

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北京学习掉渣饼技术-传授技术

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来源:北京品味轩餐饮培训

更新:2020-10-08|关注3222

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    北京掉渣饼是由因他的香气而出名,香气飘飘一点也不过分,因为他的香而火爆,因为他的香没人不知道这个掉渣饼,北京掉渣饼闻着香,吃着也香,而且也有一定的营养价值,更重要的是他学习起来一点也不难,下面来看看吧。


学习掉渣饼技术


    葱油材料:小香葱适量,1个大料,十几粒花椒,1片香叶,色拉油适量;
    锅中放入适量的色拉油,放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶,用小火,将香料的味道慢慢炒出;
    再放入小香葱;
    继续用小火炒香葱;直到炒出颜色变暗为止;
    将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油;备好掉渣饼材料;
    酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀;揉成团;发到2倍大;
    肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香,淀粉,葱末,姜末,肉松拌均匀;
    葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然,胡椒粉,五香粉,搅拌成香料,再取适量的香料倒入肉末拌匀;
    面团分割成4个;
    取一个擀成圆片,在中间扎满孔,边上一圈不扎,抹上一层香料;撒上一层肉末;放在烤盘上199°烤15min。
    产品优势:味千特总部拥有更好的人才和技术设计团队,把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品,总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品,精益求精、完美体验。
    创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。

    培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。


学习掉渣饼技术


    咨询:齐老师-地址:北京朝阳区小红门

    北京品味轩餐饮培训中心有上百种特色小吃,主要分为:“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京品味轩餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩餐饮培训学校提供,一人交费可以两人同时学习,学不会可以免费重学!


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