说到面条，我们头脑中首先想到的是北方的面条，但北方的面条很硬而且不够柔软，所以我们将眼睛转向南方，南部地区更具特色的面条是葱油拌面。洋葱油面在上海和湖南非常有名。走进一家面馆，就可以买到一碗正宗的葱油拌面，今天北京品味轩北京餐饮培训公司小编将和大家分享葱油拌面怎么做。

  一、葱油拌面怎么做

  所以葱油面很可爱，除了大葱，面条也非常特别。首先，表面不应太硬，否则会影响口感。第二表面的弹性更好。入口Q弹是更好的。因此，洋葱油面的表面是个推细面条，你可以使用挂条，或者细条，煮面条时，不要快速捞出，这样面条很容易不均匀受热，煮不熟，所以煮面条，必须煮熟，直到面条有弹性。煮熟后，应将面条浸泡在冷水中，冷热交替，使面条更有弹性。

  二，洋葱油面条的做法步骤

  1，材料：小葱 350g，酱油450g，酱油450g，白糖300g，面条;

  2，小葱去根;

  3,小葱切段，每段约2-4厘米;

  4，将油倒入冷锅中，加热油;

  5，倒入小葱，开始煎炸，炒至小葱稍微变黄;

  6，加水煮开，然后加入面条，煮开后用筷子翻转;

  7，约5分钟后，面条透明通过，可以关火;

  8，取出面条，倒入冷水冷却;

  9，在锅中加少许水，加一匙酱油，一匙酱油，一匙糖搅匀，煮沸倒出;

  10，将洋葱油和酱汁均匀搅拌均匀，取出表面并控制干水，倒入酱汁，搅拌均匀;

  以上是葱油拌面怎么做，葱油拌面的做法步骤，这样一碗美味的葱油拌面就做好了，当然，这样的葱油拌面只是基础版适合家庭，如果你想学习专业版的葱油拌面，可以通过北京品味轩北京餐饮培训公司来掌握这门手艺，如果还有其他问题，可以咨询在线客服了解相关详细内容。