食品行业是永不落伍的，只能说你做的好吃不好吃，宫廷牛肉饼做的好吃还是有很多人来买的，中国现在各行各业都不是很好做，唯独吃的行业受的影响不大，所以选择宫廷牛肉饼一定没错的，那么怎么学习呢，下面来看看吧。

    一、和面
    配料：高精面粉500克，水260克
    制作步骤：
    1、面粉加入水拌成棉絮状后和成面团，分成120克的面团，
    2、和面要用一半热水，一半温水，热水的温度控制再60度左右即可，和成面团，下成小剂子，抹上油避免粘连醒面半个小时。
    二、配料：大葱末，花白，牛肉，椒盐，油酥
    制作过程：
    三、油酥制作：将菜籽油烧热，用热油泼入面粉，快速搅匀，形成油酥，
    四、椒盐制作：盐、花椒粉、十三香
    五、饼子的制作：
    1、将醒好的面擀成长条，抻开面片
    2、放入葱花、花白碎末和牛肉末，然后撒配好的椒盐，抹上油酥，
    3、卷好用手压成1公分厚度的饼子，
    4、锅中倒入少许油烧热，将做好的饼放入锅中，
    5、用铲子把热油淋到饼子的上部，让充分的淋入热油

    6、煎两分钟后焦黄翻面，5分钟左右成熟出锅。

    项目名称：宫廷牛肉饼
    搭配项目：肉夹馍
    培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排
    上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00
    培训方式：动手实操授课、
    后期服务：提供后期技术支持

    在生活节奏快速的城市中生活.大多数人已经习惯了方便快捷的美食.尤其是能够随时随地可以满足口腹之欲的小吃.更是受到了越来越多的白领.在外打工人员的青睐。烧饼，馅饼.板栗饼.酱香饼.烤冷面.手抓饼.烧烤等等各种各样的特色小吃在餐饮行业市场上占的比重越来越大.想要经营一家特色小吃店.那就过来考察下吧.先品尝口味.再决定学习.可以让你满意.