卤菜技术培训是很多人选择的项目，这是因为卤菜项目具有操作简单，较少，灵活等优势，是初始餐饮的入门级厨艺项目。但是卤菜培训并非是那么简单的，尤其是那些打着百年卤菜技术培训的培训机构，百年卤水培训就是一种卤菜培训骗局，我们今天就来将百年老卤培训的神秘面纱轻轻揭开。

  为什么某些机构要打着百年老卤的培训招牌呢?这是因为大家都崇拜老的卤菜技术，总以为老的卤菜技术一定会味道更好，所以百年老卤就是他们招收学员的口号，很多不了解的学员就会轻易相信了。所以说百年老卤培训不是说你不可以打，但是想清楚，很多才建不到3年的培训机构，打着百年老卤的培训口号，您敢信么?

  百年老卤培训的第二个秘密就是他可以不教配方。为啥可以不教你配方啊，因为百年老卤味道更好，卤水能够有百年历史，味道更香，所以培训完成后，您会得到一桶传说级别的老卤水。

  你是不是觉得您很幸运啊，学百年老卤技术还能得到正宗的百年老卤水，呵呵，其实您应该知道，这只是他不教配方的借口而已，料包您该花钱拿还是得花钱拿。要知道真的那么牛的培训机构，学员肯定不少，一人一桶百年老卤水，我估计他需要一口数万立方的卤锅才行。拿回家，卤水坏了怎么办，再次去拿吧，免不免费我先不说，但是那几天的生意您可能得放一放了。

  所以，不要相信什么百年卤水、百年老卤培训，都是骗人的，顶多是新卤水，只是外行不懂看起来像老卤水罢了。其次，他也不可能有那么多百年老卤水，就算真的有，肯定也不会那么轻易的给您的。

  学卤菜技术好还是要看味道的好坏，做卤菜生意嘛，您根本无需在意什么百年老卤，百年卤汁，您应该重视的是味道，味道好才是王道，味道不好万年老卤，你也招揽不了生意。当然学技术，你还要掌握的就是卤菜配方，没有配方，您学习的技术就会成为限制您做强做大的根本问题，您料包要找别人拿，生意做得越大，您风险越高，料包涨价了怎么办，料包供应不上怎么办?您有没有考虑过这样的问题。

  在此，我向您推荐北京北京品味轩北京餐饮培训公司小吃培训，味道敢与各种知名卤菜媲美。教技术，教配方，学成后自己就可以做料包，永远也不用担心料包问题。由于我们教的是新卤水技术，就算卤水因保管不当坏了，您也可以自己重新制作卤水。当然，您也许也想要老卤水，其实很简单，用久了新卤水也就变成老卤水了。新的配方味道更好，所以那些所谓的百年老卤可能还不如新的卤菜技术。

  技术在革新，时代在进步。思想不能总是那么陈旧，好还是亲自去品尝下才好，不然您是不会了解到北京品味轩北京餐饮培训公司北京小吃培训中的卤菜培训的门道的。北京品味轩北京餐饮培训公司提供卤菜品尝，有兴趣您可以亲自过来了解下。