一：土豆午餐肉饼

  材料：土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗

  调味料：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量

  做法：

  1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用;午餐肉、洋葱切末;

  2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎;

  3.加盐、黑胡椒调味待用;

  4.锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。

  二：香煎土豆泥

  原料：土豆(小)200克、油、洋葱

  做法：

  1.土豆去皮，洗干净;切半，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟

  2.蒸熟后取出用勺子碾成泥

  3.洋葱切碎，倒入土豆泥中;加一点盐 .拌匀

  4.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球

  5.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球

  6.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚

  7.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可

  三：金黄土豆指

  食材：大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

  做法：

  1、准备原材料

  2、大个白土豆洗净、用盐水煮熟

  3、土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

  4、土豆泥中放入一个蛋黄

  5、少量牛奶(也可用牛油)

  6、适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

  7、调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

  8、准备一碗蛋液、面包糠和面粉

  9、取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

  10、锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

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