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北京哪里有周黑鸭培训班?哪家靠谱?

麻辣鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验"齿留香"而余味悠长。

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北京哪里有周黑鸭培训班?哪家靠谱?

北京哪里有周黑鸭培训班?哪家靠谱?
来源:北京久久鸭脖培训学校

2021-03-04 17:39|阅读:937

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  周黑鸭,特别将食补同源理论与烹调艺术完美结合,深受当代年轻人的喜爱;那么在北京哪里可以学习周黑鸭技术呢?

  周黑鸭源自湖北,是一种采用特殊工艺和神秘配料制作的休闲食品,随着时间的发展已经。在北京想学习正宗的周黑鸭技术,就来北京北京餐饮培训基地,全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会周黑鸭技术。想开家周黑鸭店,到我们来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。


哪里有周黑鸭培训班


  北京哪里有周黑鸭培训班?哪家靠谱?

  周黑鸭选用多种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;想学正宗的周黑鸭技术,就来北京北京餐饮培训基地,按照周黑鸭标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,我们详细了解下。


  课程大纲:

  1.周黑鸭主食:黑鸭鸭脖、黑鸭鸭头、黑鸭鸭肚、黑鸭鸭肠、黑鸭鸭胗、黑鸭鸭舌、黑鸭鸭爪、黑鸭翅尖、黑鸭锁骨、黑鸭鸭心、黑鸭鸭翅、黑鸭鸭腿。

  2.海鲜副食:周黑鸭大虾、黑鸭鸡手、周黑鸭鱿鱼、黑鸭猪尾、周黑鸭螺丝、黑鸭牛肉、黑鸭鸳鸯贝、黑鸭猪耳、黑鸭龙虾尾、黑鸭肉干、黑鸭鸡骨架、黑鸭鸡蛋。

  3.素菜丸类:黑鸭毛豆、黑鸭木耳、黑鸭海带、黑鸭墨鱼丸、黑鸭腐竹、黑鸭鱼豆腐、黑鸭香菇、黑鸭土豆片、黑鸭藕片、黑鸭金针蘑、黑鸭豆干、黑鸭魔芋粉。

  4.赠送课程:口水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠莱、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油炮茄子、五彩双耳、乡村拌莱、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带。


  培训流程:

  步,主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、天然中要材等食材熬制卤水。这里重点学掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

  第二步,主要系统学各类鸭子原料的处理、去腥等方法。

  第三步,主要系统学如何使用腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学掌握腌制方法、时间等知识。

  第四步,主要系统学如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

  第五步,主要系统学如何操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。

  第六步,主要系统学如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学卤制时间、火候掌握、上色等知识。

  第七步,主要系统学如何泡制各类鸭子原料。这里重点学掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。

  第八步,主要系统学如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。


  学习方式:

  按照周黑鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


 课程优势:

  1.一次学习,技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业。

  2.原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务。

  3.开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。


哪里有周黑鸭培训班


  课程特点:

  1.麻:麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,正宗配方,麻味一绝!

  2.辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火!

  3.鲜:原料精选,技术!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!

  4.香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!

  5.甜:甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜!

  6.酥:正宗黑鸭,中药,再加上特的飘香油和增香粉,出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位!


  北京餐饮有从事多年烹饪技术的厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,常年招生,随到随学,教会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。我们还为学员提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。


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