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如何经营一家蛋糕店?北京有蛋糕开店创业培训班吗

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如何经营一家蛋糕店?北京有蛋糕开店创业培训班吗

如何经营一家蛋糕店?北京有蛋糕开店创业培训班吗
来源:北京蛋糕培训学校

2021-03-05 14:07|阅读:833

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  现在蛋糕烘焙行业市场前景很好,蛋糕店的竞争也是十分激烈,想要在其中脱颖而出就一定要有自己的特色,懂得一些经营技巧,才能在市场中占有一席之位。

  开一家属于自己的蛋糕店是很多人的职业梦想,特别是女性朋友。不过,创业容易经营不易,想要自己的蛋糕店生意经久不衰,还需要学习很多经营技巧,吸收经营经验。在北京有这么一家专门教创业新手开店的北京蛋糕培训机构,它就是北京教育培训


如何经营一家蛋糕店


  北京教育培训机构介绍:

  北京培训是一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。


  蛋糕创业培训班:

  想开蛋糕店得先学技术,想要学习专业的烘焙培训技术,我们先来好好了解一下培训的烘焙北京培训课程介绍。

  【西点烘焙内容】:

  1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习

  2、西式面点基本功练习

  3、材料知识与机器和工具的详细讲解

  4、西点面包的原料认识和作用;

  5、各种机器设备的认识和操作方法;

  6、各种模具的认识和使用方法;

  7、面团的打法;

  8、面包发酵的讲解和技巧;

  9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  10、食品安全生产的卫生知识;

  11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

  12、前期开店知识的讲解。

  13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

  14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

  15、机器设备的介绍和操作方式;

  16、各类原料的讲解和使用技巧;

  17、机器设备的采购和讲解;

  18、原料的采购和讲解;

  19、芝士蛋糕的溶解方式。


  【学校课程设置及收费标准】:

  费用详情咨询客服:

  【招生对象及报考条件】:

  对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

  【报名须提交的材料】:

  1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)

  2、报名时填写报名表

  3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

  【课程时间安排】:

  周二到周日,周一休息。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00

  在你学得不只是蛋糕制作技术,就是教你如何开蛋糕店,投资蛋糕项目是当下很火热的创业开店方式,对于甜点项目的投资,有着很多让人不能错过的商机,这就告诉你蛋糕店经营的三大技巧。


  蛋糕店经营技巧:

  蛋糕店定位

  蛋糕属定点贩性质,在店铺运营之前,饼店老板必须要针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动。

  随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的产品与服务,而不能以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门。

  现代化的蛋糕是主动出击,所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。

  蛋糕店原物料选择:

  蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店,不但是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店,不但消费者吃了一次后不会上门,还会形成不好的口碑。

  蛋糕店在性质上属休闲餐饮,虽然是以蛋糕为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上地点不好,显著性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的!因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。

  蛋糕店形象塑造:

  以蛋糕店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等,可以维系与顾客的良好关系。

  在有形的方面,可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并结合店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间。

  因此,必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用,才能达成促销效果,进而塑造一家特有形象的蛋糕店。


如何经营一家蛋糕店


  以上就是为大家介绍的烘焙店开店技巧,我相信开店的话做到以上三点一定能自己的蛋糕店生意红火的。如果你想掌握熟练的蛋糕制作技术就来学习吧,在这里有专业的技术老师和创业培训团队全程为你开店做指导,想开店就直接联系我们的客服进行系统咨询吧。


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