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北京蛋糕培训之做蛋糕的技巧

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北京蛋糕培训之做蛋糕的技巧

北京蛋糕培训之做蛋糕的技巧
来源:北京蛋糕培训学校

2021-03-16 17:40|阅读:1415

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  蛋糕是一种比较古老的西点,味道非常的美味,外形也是非常的靓丽,但是它的制作方法和食材却是比较复杂的,要求有比较丰富的烹饪技巧。

  蛋糕一般用的食材是鸡蛋、面粉、牛奶、果汁以及其他的香料。蛋糕通常都是甜的,所以在制作蛋糕的时候我们会在里面加入很多的白糖,热量相对去其他的美食来说要高一点,典型的蛋糕是放在烤箱中制作而成的。

  现在北京北京蛋糕培训班为大家介绍几条做蛋糕的小技巧,如果你对该机构的北京蛋糕培训课程感兴趣,也可以直接咨询我们的客服人员。


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  学做蛋糕之做蛋糕的小技巧

  1.在制作蛋糕的时候一定要控制好食材的用量,如果食材过多或者是过少的话都会影响蛋糕的口感,所以在制作蛋糕的时候一定要按照食材的比例来进行制作。

  2.在制作蛋糕的时候一定要把蛋清和蛋白分别放在一个碗中,不能为了方便把蛋清和蛋白放在一个碗中进行搅拌。在搅拌蛋清的时候要分三次进行搅拌,每一次搅拌的时候都要放入适量的白糖并且每一次搅拌蛋清的时候都要搅拌到筷子可以立起来。

  3.面粉要提前用筛子筛好之后才可以放入蛋黄中进行搅拌,如果面粉没有筛过就放入当黄里面的话,做出来的蛋糕就不会那么好吃,有些时候甚至可以看到里面的颗粒,这样做出来的蛋糕是相当影响口感的。


  上面的文章中已经提及了一些小技巧,大家在制作蛋糕的时候一定要记住这些技巧,因为细节往往决定成败,只有注意这些细节,才能够让你的蛋糕吃起来更加的美味,更加的好吃。接下来为大家详细介绍一下蛋糕创业培训班的相关内容。


  蛋糕创业培训班

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  【西点烘焙内容】:

  1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习

  2、西式面点基本功练习

  3、材料知识与机器和工具的详细讲解

  4、西点面包的原料认识和作用;

  5、各种机器设备的认识和操作方法;

  6、各种模具的认识和使用方法;

  7、面团的打法;

  8、面包发酵的讲解和技巧;

  9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  10、食品安全生产的卫生知识;

  11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

  12、前期开店知识的讲解。

  13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

  14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

  15、机器设备的介绍和操作方式;

  16、各类原料的讲解和使用技巧;

  17、机器设备的采购和讲解;

  18、原料的采购和讲解;

  19、芝士蛋糕的溶解方式。


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  【学校课程设置及收费标准】:

  费用详情咨询客服

  【招生对象及报考条件】:

  对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

  【报名须提交的材料】:

  1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)

  2、报名时填写报名表

  3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

  【课程时间安排】:

  周二到周日,周一休息。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00


  以上几点的蛋糕制作技巧,还会对大家在家做蛋糕很有帮助的,如果你想让自己成为专业的蛋糕西点师,建议是到专业的北京蛋糕培训机构进行系统学习,北京北京蛋糕培训班就很不错,感兴趣的朋友们可以实地走访再进行报名。


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