找课堂合作机构>>
北京凉拌菜培训学校
欢迎您!

18500961172

全国统一培训热线 8:30-20:00
北京哪里有凉拌菜培训班?开凉菜店能赚钱吗?

现在夏季是小吃的旺季,也是凉菜的旺季,很多朋友都想学做凉菜去摆摊或者给自己的店里增加项目增加些特色凉菜。学技术比较好学,但是我们很多开店的朋友可能发现了,除了做凉菜生意需要技术之外,需要学习的东西太多了。

课程导航
小吃
更多

北京哪里有凉拌菜培训班?开凉菜店能赚钱吗?

北京哪里有凉拌菜培训班?开凉菜店能赚钱吗?
来源:北京凉拌菜培训学校

2021-03-16 17:41|阅读:1435

进入 >

  凉菜是具有特风格的拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,所以称之为凉菜,深受人们的喜爱,因此每一家凉菜店的生意都异常火爆,越来越多的人也想学习正宗的凉拌菜技术开店,那么在北京哪里可以学到正宗的凉拌菜技术呢?推荐大家选择北京餐饮培训学校

  凉菜有着悠久的历史,通常都是放在前面上桌,起到点饥,开胃的作用,备受人们的喜爱;因此学习凉拌菜的人也越来越多,如果你想学习正宗的凉拌菜技术,就来北京北京餐饮培训学校,学会之后,可自己开店。建议初期不要投资太大,技能熟悉以后在扩大。当然,也可以到餐厅,从事过桥米线制作。


北京哪里有北京凉拌菜培训班


  六大凉菜摆盘方法:

  凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一道菜品,无论“单盘”、“双拼”、“什锦拼盘”,都必须根据原料的原有形态,装盘时一般要经过垫底、围边、装面3个步骤。今天就为大家分享一下凉菜的装盘技巧。

  排:将熟料平排成行地排在盘中,排菜的原料大都用较厚的方块或腰圆块、椭圆形,可有各种不同的排法。

  堆:就是把熟料堆放在盘中,一般用于单盘。堆也可配色成花纹,有些还能堆成很好看的宝塔形。

  叠:是把加工好的熟料,一片片整齐地叠起,一般叠成梯形。

  围:将切好的熟料,排列成环形,层层围绕。用围的方法,可以制成很多的花样。

  摆:是运用各式各样的刀法,采用不同形状和色彩的熟料,装成各种物形或图案等,这种方法需要有熟练的技术,才能摆出生动活泼、形象逼真的形状来。

  覆:是将熟料先排列在碗中或刀面上,再翻扣入盘中或菜面上。


  北京哪里有北京凉拌菜培训班?

  北京有凉菜培训班吗?

  当然是有的,凉菜是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,在东北地区的人们想学习凉菜技术。


  四菜培训班详情:

  培训种类:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等 口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等。

  培训流程:1、凉菜的系统讲述;2、凉菜原料的选购;3、凉菜食材的预加工;4、凉菜味型确定;5、凉菜系列味汁的调制;6、凉菜加工的基本标准;7、凉菜加工的工艺步骤;8、凉菜的拌料方法;9、凉菜系列调味的须知与运用;10、凉菜菜品经营定价原则;11、系列调味品及原料的货源渠道;12、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


  为什么要选择北京北京餐饮培训中心?

  品牌:多年办学经验。

  实操实训:全程实操理论融入实践。

  教学特色:上课时间灵活 小班教学 手把手指导。

  师资雄厚:精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

  市场接轨:紧随时尚潮流,产品更新换代快。

  开店指导:开店技术指导和成本核算知识。


北京哪里有北京凉拌菜培训班


  在东北开凉菜店能挣钱吗?来告诉你

  现在开凉菜店还能挣钱吗?答案是:能。其实卖凉菜的利润还是挺高的。一般我们买一份凉菜价格大概在10-15元左右,而这里面所夹的菜品基本上都是素菜,比如5元一片的海带切成丝卖,可以卖给5个人左右,一人的成本大约在1元钱左右,而你卖出去有可能是3元,甚至更高,基本上可以挣一半。如果这样解释还不是很清楚的话,可以通俗一点表示,卖8元的一份凉菜,大概你所需成本大概在2元左右,利润可以高达百分之八十,如果卖出20份,纯利润100元就到手了,但是夏天做凉菜生意不止卖20份。


  北京餐饮培训学校集合了多种餐饮市场经营为火爆的特色食品技术,由核心技术的传承人和烹饪大师及餐饮专家共同为您授课,手把手指导,创业经验分享助你成功开店挣钱。学川凉菜技术就选餐饮公司北京餐饮培训机构,如果有意向培训,可以直接在线咨询客服与我们联系,希望能给正在创业的您带来帮助!


分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京凉拌菜培训学校
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证