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北京可以培训马卡龙制作技术吗?

学习西点也成为了现在众多年轻学员学习技术的项,但是想要真正学好掌握制作西点的技术,找一家专业的西点培训机构还是很有必要的。

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北京可以培训马卡龙制作技术吗?

北京可以培训马卡龙制作技术吗?
来源:北京西点培训学校

2021-03-19 16:00|阅读:1148

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  马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,马卡龙因其五彩缤纷的色彩和十分漂亮的外观受到人们的喜爱,特别是女生的喜爱。现在甜品市场正以飞速发展,很多人也看准了这一行业的市场前景。想知道北京有没有专业的马卡龙技术培训机构吗?如果你也想学西点技术,特别是现在很受欢迎的马卡龙饼技术,那就来吧!

  马卡龙口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧,马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。


培训马卡龙制作技术


  马卡龙的“前世今生”

  而马卡龙具体的起源,有多个版本。

  乡思版本:

  16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

  修女版本:

  相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(精致的面团)。

  法国大革命期间,天主教受到革命党人打压,神职人员境况不佳。修女们为了生计,偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼,渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

  马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心。

  蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心;同时,富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样,杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。

  像这样,在法国发扬光大的马卡龙,被贴上了浓浓的法式标签。因此,马卡龙不单单是一种甜点、一种美食,它更承载着一种文化。

  一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入的边,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

  随着餐饮品质的不断升级,中国马卡龙甜品行业迸发了勃勃生机。想要学好马卡龙技术,北京马卡龙培训更专业,适合想要认真学技术开店的你!


  北京马卡龙培训:

  理论学习:

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细解批炸马卡龙蛋糕技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

  实操学习:

  1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

  2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

  3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作炸马卡龙蛋糕制作流程,直到立完成成品,老师进行品尝及评价。

  培训时间:

  根据个人把握情况而定,不绑缚学习时间,学会连续,教会,一般4-5天可学会。

  培训方式:

  终年练习、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会连续!

  适合人群:

  希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者;零基础、计划做西点类小规模创业人群。


培训马卡龙制作技术


  有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈,渴望兼职创业的业余烘焙爱好者。

  零基础,没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。

  零基础,想要通过技术改变命运的人,缺乏社会经验的初、高中毕业生,深度热爱西点烘焙的文艺男女,不想再为别人打工自己当老板的创业人群。

   以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。


  如今,生活条件好了,越来越多的人开始追求健康、营养的美食,追求富有情调的生活。马卡龙娇嫩、优雅,是有节制的甜食,不会让人产生诸如肥胖、糖尿病等负面联想。现在越来多的人把甜品当做生活的哦必需品,因此,我国的甜品市场前景是极为广阔的。想要学正宗的法式马卡龙技术就来培训学习,让你在北京这座城市成功开一家生意红火的甜品店。


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