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在重庆开火锅店要多少钱?怎么开好一家火锅店?

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

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在重庆开火锅店要多少钱?怎么开好一家火锅店?

在重庆开火锅店要多少钱?怎么开好一家火锅店?
来源:北京重庆火锅培训学校

2021-05-11 15:07|阅读:1324

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  在北京繁华街道常常能见到顾客排队等着吃火锅的场景,可见火锅在大家心中的地位和人气有多高。那么在北京开火锅店要多少钱呢?怎么才能开好一家火锅店呢?

  近几年来,各大城市不论是大街小巷,出现的火锅店或者是火锅加盟店遍地开花,让火锅加盟市场发展的红红火火。开火锅店也由此引起了一股热潮,有的不懂火锅的投资者不禁就要问了,在北京开火锅店要多少钱?今天北京餐饮培训学校就来为大家介绍一下。


在重庆开火锅店要多少钱


  在北京开火锅店要多少钱?

  在北京开火锅店要多少钱?开火锅店需要用到一大笔资金,那么都有哪几个方面需要用到钱呢?就为大家分享一下

  一、加盟费

  开火锅店好选择较有名气的品牌,这样投资者经营起来才不会那么困难。但是品牌商一般都会收取一定的合作费用,但具体金额还需要广大投资者自行了解。

  二、房租

  开火锅店当然需要租一间位置较好、人流量较大的店面。具体的租金金额无法确定,但一般来说,在二线城市租一间60平米的店面需要3万元的月租金。

  三、装修

  火锅店虽然不需要精装,但也需要花不少钱,即使是进行简单的刷漆和装饰,也需要花2-5万元。

  四、设备

  设备主要包括是桌椅和气灶。桌椅便宜的几百元一套,不过也有非常贵的。比如全实木的桌椅就很贵,一套价值几千元。气灶则不是很贵,一般是几百元一个。因此,桌椅的购买需要投资者根据自身经济状况来考虑。


  在北京怎么才能开好一家火锅店?

  火锅美食在我国餐饮市场的火热程度想必大家是有目共睹的,但火爆的市场环境也就意味着激烈的竞争,那么开一家火锅店想要从众多商家中脱颖而出,就要善于经营,那么究竟怎样才能在北京经营好一家火锅店呢?今天就来分享一下经验心得

  一、选择好的店址

  火锅店经营得好不好和店面位置有着莫大的关系。选址店址时要尽量选择人流量大的位置,不能为了节省租金而求其次。人流量越大,生意就越好做,付出的租金是很容易收回来的。

  二、做好口味

  餐饮行业中,口味是顾客评价商家的一个重要衡量指标。口味做得不好,顾客不会来二次消费。如果火锅店是开在车站这样人流量比较大的地方,口味差劲了一点倒也不会有太大的影响,但是如果周围本身人流量就很少,口味再跟上不上去,久只能面临被淘汰的危机了。

  三、做好装修

  这一点是很多火锅店经营者容易轻视的。一般来说,火锅店的装修是比较耗资的。不但要水电气线路畅通,还要安装好换气装置,做好采光,给顾客营造一个舒适的用餐环境。座椅购置方面,投资者要尽量选购质量较好的实木桌椅,这样才能展现出传统元素。


在重庆开火锅店要多少钱


  火锅培训班:

  1.火锅底料制作

  步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗北京火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

  2.原料处理

  第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

  3.汤底制作

  第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等北京火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。

  4.调味酱制作

  第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。

  5.涮煮菜品

  第五步,主要系统学习各类北京火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。


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