红焖羊肉这一特色小吃主要就是对河南新乡上的一道特色的美食小吃，而最为主料的便就是羊肉，而且还有和在对红焖羊肉这一美食在配料上的红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过红焖的做法而成。

  而其实就所了解到的就红焖羊肉这一小吃，主要也都是以就对肉嫩、味鲜、汤醇、价廉上而都是非常的深受各路消费者的好评，而红焖羊肉也都是能够有着一个很快的风靡牧野。而其实就还有对一些头脑精明者而能够也抓住到这一商机，由消费者同样是而变成了创业者。而其实就红焖羊肉上而同样是能够很快的红遍中原，闯进京都。

  而其实就在对于做吃红焖羊肉这特色技术而都是要讲究到一定的火候、辅料、配料、吃法等等。而且还有和就在对于红焖羊肉上而就是最为特色的便就是"上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽"。

  制作步骤：

  1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块;2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯

  2、分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分;

  3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色;

  4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉;

  5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟

  6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜