豆腐脑属于餐饮中式传统特色小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川喜爱吃麻辣口味。

  豆腐脑与豆花都是做豆腐中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来较为软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用，等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，豆花放入模具里面压实更加凝固就是豆腐了。

  教学基本项目安排：

  早点套餐

  授课班型：全日制班、周末班、随到随学

  学习周期：学员自由安排时间、一般2-10日左右;

  参考价格：详情请咨询在线客服或者微信获取新价格

  授课老师：程老师、牛老师

  选择适合餐饮人群：想餐饮创业开店、学习餐饮小吃类技术

  课程描述：油条、油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、鸡蛋汤、各种营养粥等。

  对于创业行业来说三百六十行每个行业都有商机、有市场!对于众多市场当餐饮行业是一个市场发展情况前景较好行业，由于餐饮小吃的市场需求量逐渐增加，餐饮同行的竞争也越来越大。

  在开店时如何能在市场找到一定发展方向。餐饮行业经营管理方面是非常重要，尤其是做好一些前景工作，很多一些初次涉足餐饮行业新手朋友们比较关注，下面小编为大家介绍以及推荐一些餐饮行业的项目。

  对于新手朋友来说咨询最多问题就是选择项目、哪个项目市场前景比较好?如何经营好一家店，这些是现在新手朋友们最面临的问题所在，如今餐饮行业的竞争相对来说比较激烈的、可以说是竞争无处不在，对于当今的激烈市场来说那些没有一些经验的新手朋友们就会遇到一些阻碍，从而影响到店的生意。

  1：油条发面的配比技术和和面手法。

  2：油条所用多种原料认识及性能。

  3：馅料配方及实际动手操作。

  4：油炸各种产品制作流程及技巧。

  5：油条制作设备使用维护及采购信息。

  6：各种调料的认识及采购信息。

  7：店面选址及经营管理技巧。

  油条属于国内传统大众化食品，它不仅价格低廉，香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。

  油条营养分析：

  油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。

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