关于羊蝎子火锅，你知道哪些-蝎子‌‌火锅是不是一时兴起的火锅。羊蝎子火锅配制讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤醇味浓厚，讲究原汁原味，尤其适合在冬季食用。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于吸收，冬天食用祛寒冷，温手足。

哪里有羊蝎子培训学校

  羊蝎子火锅北京培训班教学内容：

  1.羊蝎子的选购，国产和进口羊蝎子的区分和特点。

  2. 羊蝎子的初步加工和处理方法。

  3. 二十余种上好中草药的认识和了解

  4. 料包的标准调配技术，学员亲自操作，到克重。

  5. 微辣、中辣汤底调制技术

  6. 全家福、精品锅制作技术

  7. 精品麻酱蘸料、香油蘸料的调制技术(核心)

  羊蝎子其实就是对羊脊椎骨的称呼，并不是火锅中加了蝎子，而是用羊脊椎骨再加上羊的其它骨头一起熬出来的汤，制作并不复杂，关键在于如何吊汤。羊脊椎骨需整根，羊的其它骨头需斩断。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。

羊蝎子火锅加盟多少钱

  培训方式：一对一实操教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。授课师傅有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

  北京品味轩餐饮公司优势：

  一、学员能够完全掌握核心技术;

  二、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  三、签订培训合同，教会;

  在北京品味轩餐饮公司学技术，全程实际动手实操，手把手教学。三到七天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到你学会为止。