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卤菜培训哪里学比较好?

熟食一种买来后可以直接食用的食物,这种方便快捷的食用方式也是目前消费者比较喜欢的。找项目的都知道熟食卤味是个不错的项目,很少有人知道该怎么去选择做哪一类的熟食,比如熟食也有种类的,比如鸭副产品,鸡类,牛肉,猪肉类,素菜类等,总之种类很多。但是也不要太多,失去了特色,我们挑选市场上主流的的卤味熟食产品。

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卤菜培训哪里学比较好?

卤菜培训哪里学比较好?
来源:北京熟食卤肉培训学校

2021-07-09 22:50|阅读:523

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  卤菜对于现在想要偷懒的人们来说,既方便又美味,而且在价格上也很合理。从整个餐饮小吃市场来看,小吃行业的发展一直都很迅速,并且随着人们对于生活质量要求的提高,更是有了很大的发展空间,卤菜更是几乎遍布了各个地方,不论是菜市场还是居民住宅区或是商业美食街等都有卤菜的身影,卤菜不仅为消费者带来了方便,同时还为创业投资者带来了很大的收益。


卤菜培训


  卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身作用的美味食品。凉菜口味干香脆嫩、爽口,色泽鲜艳。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有不错的作用的美味食品。


  卤菜特色班培训内容包括:

  1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

  2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

  3、示范香辛料的作用及分类、选料与加工。

  4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

  5、培训卤汤调色调味、火候把握。

  6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

  7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

  8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

  9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

  10、培训卤汤、卤品加工的保管与存放注意事项等。


  选择卤菜作为投资创业项目很划算,只要学会了其中的制作技术跟配方,其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便,也不需要大量的启动资金。一般的推车经营,投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。

  卤菜具体品种有鸭脚,鸭翅,牛肉,鸡脚,鸡尖,翅中,鸭心,鸭肝,全鸭,罗卜条,鸭架,鸭排,鸭胗,豆干,花生,鸭头,鸭舌,鸭边腿,鸭肠,卤花生,油炸花生米,牛肉串,猪肠,鸡头,鸡架,鸭架,猪脚,猪尾,猪肝,猪肚,毛豆,板粟,海带,鸭肠,猪口条,鸡腿,鸭索骨,香酥鸡,牛肚,香酥鸭,香酥鸡腿,鸡心,虎皮鸡手,猪头肉,卤鸡头,卤肉,卤藕等;


学习卤菜


  此外有人说随着生活工作的压力越来越大,人们的口味也会变得更重。卤菜就符合了人们变化的饮食需求,因此投资者选择卤菜做为投资项目确实是一个很不错的选择。不仅在投资成本上是小额投资,而且经营时需要承担的风险也很小,再加上卤菜市场发展空间很大,所以小本投资卖卤菜还是很有发展空间的。

  要成功开一家卤菜店或者摆摊卖卤菜,最关键的就是卤菜口味,而卤菜的口味又跟制作者的技术和配方息息相关。如果您想学习正宗的卤菜技术,想系统地学做卤菜,可以到北京餐饮培训学校学正宗卤菜技术,包教包会,随到随学。

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