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教你学习热干面的做法-火热开课中

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教你学习热干面的做法-火热开课中

教你学习热干面的做法-火热开课中
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-03-06 11:37|阅读:1142

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  说起武汉大家都是不陌生的,而且个让人想到的就是热干面美食了,毕竟热干面在最为武汉最为出名的一个没事小吃之一,而且就武汉的热干面以及和山西的刀削面、四川的担担面以及和烩面都被并称之为我国的五大名面,而且有着非常高的知名度,同样也不乏人们的喜爱,在热干面色泽黄而油润的热干面,味道鲜香,每一口都很满足,让人想不爱都难。

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  --------------热干面创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  由于武汉夏天气温非常的高,而且跨时还非常的长,并且长期以来人们在面条当中加入食用碱从而以防其变质,而这也就是热干面的前身--切面。且就古时清代《汉口竹枝词》就有记载:“三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤”

  热干面这个美食既不同于是凉面,也不同于是汤面,而且这一面条事先是八成熟,在捞出来后在再淋一些香油、上下翻动吹凉备用,吃时开水下锅烫熟即可捞出,淋上芝麻酱、辣萝卜丁、香葱、卤水、盐、酱油、胡椒、味精,更好加点醋,因为是碱面加点醋味道更好。

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  享受美食这还是非常快乐的,且在等待美食的过程当中同样也是非常幸福的,大家好,今天给大家带来一道特色的小吃美食热干面,而且热干面在做法上还是非常的简单且还非常好吃的,一看就会,对于其所需要的食材同样非常的简单,喜欢吃热干面的一定不要错过,一起来看看吧!

  --------------热干面教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习热干面技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作热干面制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

  武汉热干面用到的面条主要是碱面,热干面在色泽上较为的淡黄,而且在质感上也都比较圆润,在武汉是有很多的菜市场,超市都是能够买得到的。而这种面,一般在卖的时候都是煮熟拌过油的,这种面在拿回家中去直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

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  北京品味轩餐 饮公司不单单是热干面教学,我们还有更多特色美食美味小吃进行传授:早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!

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