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学习麻酱烧饼技术-老师傅一对一指导

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学习麻酱烧饼技术-老师傅一对一指导

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来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-03-07 13:03|阅读:1037

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  麻酱烧饼属于主食系列当中的一种,记得在小的时候经营吃芝麻烧饼,尤其是在早晨没吃早餐的情况下都会在小区的早餐摊上买一份豆腐脑与两个烧饼座位早餐,小时基本差不多有好几年都以是这个为主;做为现在可以说烧饼还一直是人们喜爱吃的主食;

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  北京品味轩餐 饮公司不单单是麻酱烧饼教学,我们还有更多特色美食美味小吃进行传授:早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!

  --------------麻酱烧饼创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  老北京麻酱烧饼,做为老‍北京餐馆店的人气面‬点︌,麻酱烧饼外脆内软,香酥还很是可口,而且对于那些口味‎正宗的麻酱烧饼主要是使︀用‍半烫面‪的手法而去进行制作,⁠︁⁠即使凉了也不会︀‎硬,而且老少皆宜,麻酱烧饼这一美食在配上白粥‬小︀‬菜是︃早餐的一个最为佳的选择,饼皮基底薄厚适中外脆内软,层次分︁‍明。

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  麻酱烧饼就北京人而言被统称为烧饼,是较为大众化的在小吃上的品种之一。过去还有这不少的回民餐馆当中耳都将经营此类的美食,麻酱烧饼的外皮大多数带有着芝麻,也有不带的,但不论是表皮是怎样的,中间都是以涂麻酱而为酥层的。回民小吃经常做为在品种上的配套而要供应,如豆汁配咸菜、焦圈,豆腐脑配麻酱烧饼,老豆腐配火烧,馅饼配小米粥,薄脆配牛舌饼。

  --------------麻酱烧饼教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习麻酱烧饼技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作麻酱烧饼制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

  麻酱烧饼作为最为是常见的一道特色的面点。麻酱烧饼主要是以面粉为饼,芝麻酱为馅。麻酱烧饼当中含有着多种维生素以及和微量的元素,而麻酱烧饼这样的美食做为特别适合的三高人群食用。麻酱烧饼这一美食是能够延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道。

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  其实就现在离开了北京现在也依旧非常怀念那酱香多层的烧饼美食,因为爱上了厨房,所以想到要自己在家做一做美味的麻酱烧饼。做这个烧饼有几个要点:一是酥脆的口感;二是层次感;三是芝麻酱调制。这几点都满足了才称得上好吃。

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