锅巴土豆其实就是由土豆这一食材而做为的一道特色的菜品，而且其还是属于家常菜。而锅巴土豆在主料上有土豆，辅料以及和葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等等调料。将其外皮煎的焦香，内绵香回味，而且在制作时不仅很是简单而且还很美味，不要错过。而在选用制作土豆食更好的就是选择淀粉含量比较高的，这样所煎出来的才会外脆内软，在口感上也会更好。

　　土豆可谓很是神奇的其中的物种之一，做为很多吃货而言都很是喜爱的产品，而土豆又被誉为，地下苹果、植物，而土豆还拥有着很是丰富的蛋白质，膳食纤维、维生素以及和微量的矿物元素，而这对于补充人体的营养而言是很有帮助的。锅巴土豆在现在很是深受广大年轻人的欢迎，而其在市面流行上的口味有糖、醋、麻、辣味，口感酸甜微辣，层次丰富。

　　北京北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法

　　1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

　　2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

　　3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。　　4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

　　开家锅巴土豆店若是面积在15㎡，人均消在13元上下，日客流按100人来算，日营业在1300元上下，月营业额3.9，毛利在65%，月毛利在2.54，锅巴土豆店租金在1900/月，水电杂1400元，人员工资8000/月(4000/月/人*2人)，月净利润1.41，年净利润16.87。备注：以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

　　土豆可以说我们很多人百吃不厌的且每日的喜爱的一种特色食物，在制作食可以炒着吃，炖着吃，做饼吃等等，每一道都是特色的美食。土豆即是菜，同样也是主食，同时还是小吃。土豆这一美食可做的产品是有不少的很多，其中被做成小吃的就是锅巴土豆，黄金土豆饼，薯条，锅巴土豆等等，几乎每一种都能称之为美食，都能吸引到众多的顾客群体。