比较早的实物面条是由中国科学校地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，比较长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条比较初只称为“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”(引：刘熙《释名》)，其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。 ，是大众的重要主食之一，并深受人们的喜爱。近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。

  手擀面北京培训班-手擀面培训

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】培训内容

  项目内容

  手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面。

  培训时间

  一般5-10天左右可以完全掌握核心酱，视个人情况而定。不限制学习时间，教会，学会为止。

  培训

  1、签订培训合同，教会

  2、每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术。

  手擀面北京培训班-手擀面培训

  【北京品味轩餐饮公司餐饮公司】开店指导

  1.工具及配置。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.各店菜单的定价参考及设计。