重庆酸辣粉北京培训班-重庆北京酸辣粉培训

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】 重庆酸辣粉的背景

  素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。

  重庆酸辣粉北京培训班-重庆北京酸辣粉培训

  北京品味轩餐饮公司餐饮集团在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】正宗重庆酸辣粉优势

  北京品味轩餐饮公司餐饮集团酸辣粉的培训技术从材料的选购开始，酸辣粉比较主要的一个是汤，一个是粉，北京品味轩餐饮公司老师从选料开始，粉的选择一定要注重晶莹剔透，有韧劲，有嚼头，北京品味轩餐饮公司老师通过的辣椒油，增加酸辣粉的香度和颜色，北京品味轩餐饮公司独特的汤料配比，底汤味道鲜美、醇厚、有回味，熬制好以后香气四溢，北京品味轩餐饮公司酸辣粉特制调味料有很多种，均选用在市场上能购买到的大料、中草药，通过一定的配比，调制出香味浓郁并且独特的酸辣粉，充分发挥“蜀湘”的优势，做出地道正宗的口味。

  北京品味轩餐饮公司餐饮集团拥有强大的技术专研团队，通过市场调查，通过顾客的反应，做出适合大众口味的酸辣粉，只有顾客感觉的美味，才是真正的美味，真正的正宗，老师全程手把手教学，核心技术配方全部清楚标明每种材料的配比，只要您用心学，反复实践，就一定能学会，在北京品味轩餐饮公司不存在学不会的学员，您能学会，并成功经营!

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】 正宗重庆酸辣粉的发展前景

  说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉比较为出名。经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗?生意好做吗?有发展前景吗?作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来，重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。选择北京品味轩餐饮公司就是真正的实现“小投资、零风险、低门槛、高收入”!

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】正宗重庆北京酸辣粉培训内容

  北京培训课程安排

  1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

  2.参观酸辣粉的制作流程。

  3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

  4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

  5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

  6.调味配料、鲜酸汁的制作。

  实操内容

  1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

  3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

  4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

  5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

  6.反复实践操作，熟练操作流程。

  培训时间

  不限制学习时间，教会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

  优惠政策

  1、免费提供公司商标;

  2、提供免费技术升级;

  培训

  1、签订培训合同，教会

  2、每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术。

  【北京品味轩餐饮公司餐饮集团】正宗重庆酸辣粉投资与市场分析

  一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，重庆酸辣粉项目相对投入少些，利润大，经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等)，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元;开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上……

  1. 以上分析为产品毛利润，不包括房租、水电、煤火。人员工资等。

  2. 地区不同。季节不同，原材料的成本就不同，可适时调整菜品的零售价格，以合理的利润。

  3. 地区不同。地段不同。营业时间。营业面积。装修档次。服务水平。产品定位。消费水平不同，产品定价也不同。

  4. 以上分析仅供参考，不做投资依据。具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。