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北京酸辣粉培训学校
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北京哪里能够学习正宗的酸辣粉技术?

“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下粉”之美名。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

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北京哪里能够学习正宗的酸辣粉技术?

北京哪里能够学习正宗的酸辣粉技术?
来源:北京酸辣粉培训学校

2021-06-02 11:13|阅读:1217

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  在北京做北京餐饮培训机构有很多,其中做酸辣粉的培训学校更是不在少数,这让很多小白在选择北京酸辣粉培训学校时犯了难,那么在北京哪里能够学习正宗的酸辣粉技术呢?我们一起来看下

  酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、北京市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻;酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。那么在北京哪里能够学习正宗的酸辣粉技术呢?


学习正宗的酸辣粉技术


  酸辣粉的家常做法:

  酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃;今天为北京就为大家介绍一种酸辣粉的家常做法。

  食材准备:红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、密辣椒红油2汤匙、葱花适量。


  制作过程:

  1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。

  2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。

  3、将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。

  4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中,调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱花即可。


  北京酸辣粉培训班:

  1.高汤制作:主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

  2.红油制作:主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  3.香油制作:主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  4.配菜制作:主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

  5.肉臊子制作:主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

  6.泡红薯粉:主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

  7.煮粉装碗:主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。


  选择我们的的理由:

  不限学习时间,学会为止,另外学费课分期付款,减少学员创业压力。

  提供手把手服务,帮助学员快速营业,并有经验丰富的导师指导经营。

  技术标准化教学,提供技术升级服务,全巡店给学员提供广告宣传。

  4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,学艺有成。

  学员提供选址,指导装修,经营计划,促销方案,扶持大大提高成率。


学习正宗的酸辣粉技术


  在北京学习酸辣粉技术,一定要到北京,我们以优质的服务和极好的指导确保您把酸辣粉的生意发扬广大,另外我们会为您提供一个酸辣粉技术平台,让你能够充分发挥您的才能;随到随学,一对一、手把手的教、技术配方不保留、全程实际操作,一次收费,中途没有任何费用。


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