北京掉渣饼是由因他的香气而出名，香气飘飘一点也不过分，因为他的香而火爆，因为他的香没人不知道这个掉渣饼，北京掉渣饼闻着香，吃着也香，而且也有一定的营养价值，更重要的是他学习起来一点也不难，下面来看看吧。

    葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量；
    锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出；
    再放入小香葱；
    继续用小火炒香葱；直到炒出颜色变暗为止；
    将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油；备好掉渣饼材料；
    酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀；揉成团；发到2倍大；
    肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀；
    葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀；
    面团分割成4个；
    取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料；撒上一层肉末；放在烤盘上199°烤15min。
    产品优势：味千特总部拥有更好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、完美体验。
    创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。

    培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

    咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门

    北京品味轩北京餐饮培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京品味轩北京餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩北京餐饮培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学！