面条虽然看似简单，但是制作的方法是比较多的，其中炸酱面就是比较好吃的味道之一，炸酱面的制作难点就是酱的调制比较难点，其他的只需要掌控好时间就没有任何的问题，今天北京品味轩北京餐饮培训公司小编和大家分享炸酱面的做法。

  一、炸酱面的做法之材料准备

  炸酱面的材料需要用到五花肉、黄瓜、黄酱、甜面酱、葱姜蒜、油盐酱醋等调味料。

  二、炸酱面的做法

  1、将五花肉切成小丁，切不要切成末，也不要切的过大，大概有筷子夹菜的部分大小就比较合适。

  2、黄瓜切丝备用。

  3、葱姜蒜切末备用。

  4、锅中倒油，然后将五花肉、葱姜蒜末倒入，在放入黄酱和甜面酱进行翻炒，炸酱面的酱需要不同的翻炒，不然容易粘锅就糊了，直到翻炒至酱、油分离的状态就好了。

  5、煮面条，面条煮的时候要把握好时间，不要将面煮的太软，这样吃起来没有口感，面煮好之后，可以过一下凉水。

  6、碗中捞入面条，然后倒入酱料，防水黄瓜丝等配菜，均匀的搅拌就可以开吃了。

  以上就是炸酱面的做法，如果还有其他问题，可以咨询在线客服详细了解相关内容，如果是想要开一家面馆进行创业还是不错的想法，可以通过北京小吃培训进行专业的学习之后，就能熟练的掌控一家的面馆的经营和管理。