花卷这一美食是和包子、馒头类似的面食，而花卷同馒头一样做为一种古老的传统面食。作为经典家常的主食，其不仅可以将其做为椒盐、麻酱、葱油等各种口味。而其不仅营养丰富，且在口味上也很是鲜美，做法也很是简单。花卷相传为三国时诸葛亮所发明的。而诸葛亮创始的馒头，里面加上牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便把做馅的工序去掉，成了馒头。而有馅的成了包子，捏出褶皱像花开的则起名为花卷。

　　花卷和馒头这一面食的不同之处是花卷可以做为有味道的面食，而可以往其中加入一些调料以及和食材，而花卷比起馒头来说好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特别的容易吃饱的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有着丰富的维生素C、维生素D。还能预防小儿佝偻病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黄色的面团，做成金黄色的花卷，吃起来口感发甜。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小　　2、取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

　　3、擀成一张大面皮　　4、撒上一些油上面，抹匀　　5、然后撒上一些盐，抹匀

　　6、压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来　　7、切成均匀的等份　　8、取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下

　　9、将所有的都这样做好　　10、蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右，发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

　　小型店日营业额800~1000元，毛利润50%，为400~500元，净利润30%，可达240~300元。一个月按30天计，为7200~9000元，中型店月利润可达13500~18000元，利润收入是非常不错的!以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　花卷是古老面食，也是经典的家常主食，作为人们日常食用的面食，有丰富营养成分，口感非常好，给予人们很好的口感享受。花卷做为北方人们都很是喜爱的美食之一，花卷都是蒸出来的，而其外观很是漂亮，不仅口味多样。而且花卷的层层叠叠间，面皮与馅料巧妙融合。而早餐只需一杯豆浆、一个花卷、一碟咸菜，就这样简简单单的搭配，就让人感到很是满足。