位置:中西式面点基础班 结果
1、面点的发展史2、面点的作用及设备、工具、操作前的准备3、面团的调制工艺4、馅心的制作工艺5、面点成形工艺和熟制工艺6、水调面基本知识及制作工艺7、生化膨松面坯基本知识及制作工艺8、化学膨松面坯基本知识及制作工艺
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