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花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。当然花甲粉也不单单只有花甲一个品种，北京北京品味轩餐饮公司餐饮管理有限公司专业花甲粉教学，下面我们就一起了解一下花甲粉的课程吧!
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