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重庆小面是重庆四大美食特色之一,也是重庆一道传统美食。重庆小面是属于汤面,口味属于麻辣味型,用料精细,价格亲民。重庆小面的佐料是关键,一碗面条好不好吃,全凭佐料提味,面条的选料也很有讲究,烹饪好的面条要井道滑顺,调料麻辣却不刺激,汤料香气扑鼻,味道浓厚,好吃又迷人。
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